Monsanto es una bella población fronteriza entre España y Portugal. Su arquitectura perfectamente fusionada con las moles de piedra de granito es una de las estampas más conocidas de arquitectura tradicional portuguesa, no en balde, Monsanto es conocida como "la aldea más portuguesa de Portugal".
La ciudad pasó de manos portuguesas a leonesas en el siglo XII, para volver siglos después a Portugal. Su fortaleza y la villa fue concedida a los caballeros templarios, de gran influencia en su arquitectura medieval.
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