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Las principales estancias como Los Cuartos o Los Sueños y muchas más ofrecieron sus más sabrosos quesos. El record de participantes y turistas fue total, con todo el alojamiento disponible en Tafí totalmente ocupado. Especialidades como quesos saborizados con pimienta, orégano, cebolla o ají confirmaron la excelencia del producto que se prepara en las tierras tucumanas que, acompañado de un bien vino y música folclórica, completó una festividad única.
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