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Sagardi, Buenos Aires, Argentina

La herencia española de la Argentina no sólo se percibe al caminar por las calles de Buenos Aires sino también a través de sus sabores. La gastronomía local recicla recetas populares de la Península aunque añade sus propias especias.

Sin embargo, en un puñado de restaurantes argentinos es posible encontrar la auténtica cocina española. Sagardi es uno de ellos. La cocina de este restaurante se dedica a la herencia vasca. Particularmente, a los pinxtos, que tan bien acompañan una cerveza o una copa de vino.

La historia cuenta que a principios del siglo XX comienzan a servirse en las tabernas pequeñas degustaciones para acompañar la sidra o el vino. Así fue como nacieron los tradicionales pinxtos, a través de los cuales podemos probar infinidad de sabores.

Sagardi aborda el auténtico espíritu de las tabernas vascas a través de sus pinxtos elaborados con esmero y precisión. Pero Sagardi también es una hostería en donde coexisten 8 lofts y una suite. Sagardi Loft Osteria se encuentra en la planta superior del restaurante y es un espacio único con todas las comodidades.